泡菜的腌制方法和配料(遵义泡菜的腌制方法和配料?)

主要材料：大白菜1大棵，白萝卜半棵, 韭菜一小把，黄洋葱一粒。

主要配料：姜茸，蒜茸各一小碗，新高梨半粒；

酱料：鱼露1大汤匙，辣椒粉2大汤匙，方便面内调料粉1包（最好是韩国泡菜味的），糖；

其他：糯米粉一汤匙；

做法：

1.将辣椒腌料，一层层抹在白菜叶上；

2.涂好之后，将最外层的白菜叶包起来成一圆球；用塑料袋装好，建议1棵装一个塑料袋，以方便食用；

3.在室温状态放置1天，之后放入冰箱，第2-3天即可食用；

4.加入梨浆的泡菜比较清甜，存在冰箱状态下，可以保存7天；若想保存久的泡菜就不要放梨茸；

5.吃的时候，拿出一包，切成块状条状，即可享用。